パーチメント

パーチメントとはコーヒー豆の周りを包んでいる薄茶色の皮のことで、精製のときに取り除かれる部分です。また、「内果皮」ともいいます。



>>コーヒー辞典TOPへ


エスプレッソがベースです。 コーヒー用語辞典 エスプレッソ レシピ オンラインショップ
Copyright © 2011 Daisaku Shoji Ltd. All Rights Reserved.