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ターキッシュコーヒー

ターキッシュコーヒーとは深煎りのコーヒー豆を極細く挽き、イブリックという長い柄のついたヒシャク形の器具でコーヒーを煮出して作るコーヒーのことです。「トルコ式コーヒー」ともいいます。


五十音順 栽培・生産 加工製法 器具・入れ方 豆の種類など 構造・成分 その他

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