パーコレーター

パーコレーターとは、ポット上部のバスケットにコーヒー粉を入れて熱湯を注ぎ、そのお湯を加熱して循環させ、コーヒーを抽出する器具のことをいいます。熱を加えるとお湯がパイプを通って上部の粉と接触しコーヒーを抽出するという仕組みです。



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